Πέμπτη, 22 Σεπτεμβρίου 2011

Τούρτα Ferrero Rocher



Για το παντεσπάνι

4 κρόκους
4 ασπράδια
100 γρ.βούτυρο
100 γρ.ζάχαρη άχνη
130 γρ. σοκολάτα
1 κουτ.σούπας κακάο
70 γρ.αλεύρι
1 κουτ.σούπας baking powder
70 ml.κρέμα γάλακτος
130 ml.γάλα
1 κουτ.γλυκού βανίλια

Για την κρέμα


400 γρ.nutella
500 γρ.Τυρί μασκαρπόνε
250 γρ.αλεσμένα ψημένα φουντούκια
100 γρ.αλεσμένα μπισκότα loacker με γένσι φουντούκι

Προετοιμασία
Για το παντεσπάνι

Λιώνετε την σοκλάτα και την αφήνετε να κρυώσει λίγο. Ανακατόνετε με ένα μίξερ τα ασπράδια μέχι να γίνουν πηχτά. Χτυπάτε πολύ καλά το βούτυρο, την ζάχαρη και την βανίλια και προσθέστε ένα ένα τα κροκάδια. Χτυπάτε καλά τα υλικά και προσθέτετε την λιομένη σοκολάτα και το κακάο. Προσθέστε στο μίγμα το αλεύρι και το baking powder και χτυπήστε τα καλά. Ακόλουθος προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και στο τέλος τα χτυπημένα ασπράδια.

Ψήνεται το παντεσπάνι σε καλούπι με διάμετρο 24-26 cm σε 180 βαθμούς για περίπου μιση ώρα.

Για την κρέμα

Ανακατώνεται με ένα μίξερ το τυρί μασκαρπόνε, την nutella, τα φουντούκια και τα μπισκότα. Βάζετε την κρέμα πάνω από το κρύο παντεσπάνι και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν να σερβιριστεί.

2 σχόλια:

  1. Πω πω πωωωωωωωωωωωωω!!! μας κακομαθενεις..
    Τελεια ειναι απο εμφανιση και το ιδιο πιστευω και σε γευση..ΜΠΡΑΒΟ σου!!!
    Καλως σε βρηκα ,καλη βδομαδα να εχεις Αλικη,ελπιζω να τα λεμε απο τα μπλογκοσπιτακια μας.φιλακια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχάριστο πολύ για τα καλά σου λόγια. Θα τα πούμε :) Τα Φιλιά μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή