Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου 2011

Σοκολατένιο μωσαϊκό

Υλικά

200 γρ.άσπρη σοκολάτα
200 γρ.σοκολάτα γάλακτος
400 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
200 ml.κρέμα γάλακτος
10 γρ.ζελατίνη
100 ml.νερό
1 κουτ.σούπας κονιάκι
1/2 κουτ.σούπας καφέ
100 γρ.περίπου μπισκότα Petit

Προετοιμασία

Βάζετε την ζελατινι σε κρύο νερό για να φουσκώσει. Σε δυο διαφορετικά σκευη λίνεται την άσπρη και την μαύρη σοκολάτα, την κάθε μια με 100 ml. κρέμας γάλακτος. Μέσα στις ήδη λιομένες σοκολάτες προσθέτετε την ζελατίνη και ανακατώνεται για να λιώσει. Όσο τα δυο μίγματα είναι ακόμα ζεστά προσθέστε στο καθένα 200 γρ. γιαούρτι. Στο άσπρο μέρος προσθέτετε το κονιάκι και στο μαύρο το καφέ. Στο πάτο του καλουπιού βάζετε τα μπισκότα τα οποια βουτάτε στο γάλα. Βάζετε μέσα το άσπρη και το μαύρο μίγμα εναλλάξ, μια το ένα μια το άλλο μέχρι να λείψουν. (τα μίγματα δεν θα είναι πηχτά ). Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να κρυώσει καλά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου