Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2014

Ρολάκια κοτόπουλου στον φούρνο






Υλικά
Για 5 άτομα

600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
70 γρ. καπνιστό χοιρομέρι
1 αυγό
Ψίχα από 2 κομμάτια ψωμί μουλιασμένα σε γάλα
2 κ.σ. φρυγανιά
Αλάτι,πιπέρι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό

100 γρ. σκληρό τυρί
10 φέτες μπέικον

Προετοιμασία

Αλέθεται το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το χοιρομέρι .Εγώ δεν έχω μηχανή για το άλεσμα του κρέατος και κάνω την διαδικασία αυτή στο μπλέντερ. Προτού αλέθω το κοτόπουλο έκοψα το χοιρομέρι σε μικρούς κύβους και μίκρυναν ακόμα λίγο στο μπλέντερ. Μπορείτε και να μην αλέστε το χοιρομέρι απλά να το κόψετε σε πολύ μικρά κυβάκια και να τα βάλετε στο μείγμα. Προσθέτετε το αυγό, την καλά στραγγισμένη ψίχα, την φρυγανιά το αλάτι και το πιπέρι. . Ανακατεύετε καλά το μείγμα και το χωρίζετε σε 10 ίσα μέρει . Πλάθεται μακρόστενα ρολάκια. στο κάθε ένα τοποθετείτε τυρί, τα τυλίγετε με το μπέικον και τα τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετείτε μια οδοντογλυφίδα στο κάθε ρολάκι .
Ψήνετε τα ρολάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Σερβίρετε με ντιπ από μαγιονέζα και γιαούρτι και συνοδευτικό της επιλογής σας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου